Bite the Bullet es un juego de plataformas, acción y aventuras de desplazamiento lateral con elementos de rol. En este juego tienes que comerte a los oponentes para mejorar tu personaje, tus armas y tus habilidades. Necesitas catalizar la producción de enzimas en tu estómago comiendo mutantes enemigos. A medida que avances, también recopilarás registros secretos y descubrirás el misterio de DarwinCorp.