Jurassic Park 3: Dino Defender — аркадный экшен. Шесть уровней Dino Defender состоят из динамичных задач на быстрое мышление. Игрок должен обходить препятствия и находить ящики с припасами, включать автоматические выключатели и избегать динозавров. Вертолеты сбрасывают на остров ящики с припасами, в которых есть снаряжение, такое как сеть, транквилизатор или отвлекающая ракета, которые можно использовать для поимки или отвлечения динозавров. «Вызывные коробки» можно использовать для заманивания динозавров и различного другого оружия, чтобы усыпить их.