Essex: The Whale Hunter es un simulador de aventuras en primera persona con elementos de supervivencia que te pone en la piel del capitán de un barco ballenero. El juego se desarrolla en el siglo XIX en la isla de Nantucket y en el Océano Atlántico. Además de cazar ballenas, tendrás que ocuparte de algunos asuntos económicos y de gestión: formar un equipo y gestionarlo, aparejar el barco, comerciar con recursos.