Ace Combat 2 — игровой процесс очень схож с предшественницей, Air Combat. Игрок также выполняет миссии, зарабатывает деньги за уничтожение техники и получает возможность приобретать на них самолёты. Основное отличие от Air Combat заключается в значительно улучшенной графике окружающего мира и самолётов; к примеру, появилась анимация движения закрылков, воздушных тормозов и форсажа.